V-Routine

Onestamente? Pochi primi mi riescono così bene e sono altrettanto facili. Piatto bomba se si vuole impressionare qualcuno a cena, e ottima coccola per il pranzo domenicale. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 180 g di pasta corta a piacere; 1 etto di zucca tagliata a tocchetti; 1 scalogno; 2 cucchiai di olio evo; 1 bustina di zafferano; 1 bustina di panna di soia (o quella che preferite); 6 noci tritate; sale e pepe q.b. prezzemolo q.b. lievito alimentare (facoltativo) PROCEDIMENTO Tagliate la zucca a dadini e mettete a bollire l'acqua per la pasta. Fate un soffritto leggero di olio e scalogno. Aggiungete la zucca al soffritto e fatela cuocere per circa 15 minuti con un po' d'acqua. Frullate la zucca (aggiungendo un po' d'acqua se necessario) fino ad ottenere una crema omogenea. Nel mentre, cuocete la pasta. Io ho utilizzato dei fusilli senza glutine all'amaranto (top!).  Versate la crema in padella con lo zafferano precedentemente sciolto in un po' d'acqua calda...

  Metti una mattina a colazione o un pomeriggio a merenda... Questi pancake sono di una semplicità imbarazzante e rappresentano la coccola mattutina che tutti noi dovremmo poterci concedere ogni tanto. INGREDIENTI per circa 6 pancake di medie dimensioni: 100 g di farina; 2 banane mature medie; 2 cucchiaini di lievito vegan o bicarbonato; una manciata di mandorle tostate; 120 ml di bevanda vegetale a piacere; curcuma e cannella q.b.; sciroppo d'acero. PROCEDIMENTO: Schiacciare le banane con una forchetta. Aggiungere la farina (quella che preferite) e la bevanda vegetale scelta. Ne ho sperimentate diverse e devo dire che le migliori sono quelle di soia, d'avena e quella di riso-cocco. Mescolare facendo attenzione a non lasciare grumi. Aggiungere il lievito (o il bicarbonato), la curcuma, la cannella e mescolare ancora. Riscaldare una padella e cuocere i pancake qualche minuto per lato. Non è necessario aggiungere margarina o olio di cocco per ungere il fondo. Mentre si cucinano ...

Questo è un itinerario per chi vuole esplorare le alture intorno Trieste e godere della vista del mare. Va bene tanto in estate per cercare un po' di sollievo dalle alte temperature, quanto in inverno per godere della natura in un ambiente abbastanza riparato dai venti nonostante la si trovi in zona carsica.  Noi lo abbiamo visitato in una piacevolissima e fresca giornata di gennaio 2020. Nel bosco di Globojner i percorsi a disposizione sono diversi, ma noi abbiamo optato per l'anello di Monte Calvo. La zona è molto frequentata sia dalle famiglie con bambini che da passeggiatori ed escursionisti (con o senza cani). La nota positiva è che si può raggiungere facilmente tanto dalla città di Trieste quanto dall'autostrada e, vista la vicinanza ad altri luoghi interessanti, si può decidere di proseguire verso altre mete (come il Sentiero Rilke a Duino, o la Foiba di Basovizza). Qui di seguito alcuni link utili per pianificare la passeggiata: https://www.trieste.com/vacanze/itin...

- "Il movimento per i diritti degli animali, l'ecologia estrema, l'eco-femminismo, l'adorazione di Gaia, Madre Terra, la Legge sulle specie minacciate... tutte cose che puzzano di adorazione pagana della natura. O di misticismo orientale. Sono estranee alla nostra prospettiva morale cristiana. [.. .]" Questo libro me l'ha regalato il mio compagno dicendo che la trama sembrava scritta appositamente per me. Purtroppo, però, le prime venti/trenta pagine sono un'accozzaglia di parole e descrizioni pesanti e senza senso per cui avevo addirittura abbandonato la lettura per dedicarmi ad altro. Dopo qualche settimana, però, l'ho ripreso in mano e mi sono dovuta ricredere: la trama inizia ad avere senso, le descrizioni pesanti si diradano come foschia, la storia prende ritmo e fino alla fine procede in maniera abbastanza scorrevole. La trama è semplice: un uomo in fuga trova un sacco abbandonato con dentro una ragazzina in fin di vita e...

"Regarde ton chien  dans les  yeux et  tu ne pourras pas affirmer qu'il n'a pas d'âme ." - Victor Hugo I'm a cemetery ent husiast. I know, it sounds weird... but for me they are places for exploring human feelings and arts. It's not something linked to a specific religion or to the need to know where I'm gonna end my journey on this planet; to me it's more like finding a quiet place to meditate on life and human passions. My partner and I visit them as often as we can everywhere in Europe, but the one I'm going to tell you about is definitely a bit unusual and I was alone when I visited it. There is a place north of Paris in which time stands still and memories emerge from the shadows of the past: it is called Le cimetière des chiens et autres animaux domestiques . It's located at 4 Pont de Clichy in Asnières-sur-Seine, it's a monumental cemetery for pets and it's easy to reach by public transport. Be careful though, for...

Avete presente quelle giornate di fine autunno in cui siete stanchi, svogliati...e avete il frigo mezzo vuoto ma pieno di rimanenze varie ed eventuali? O quei periodi dell'anno (tipo Natale) in cui qualche pasto detox non può che farci bene? Ecco, questa zuppa fatta di rimasugli freschi e surgelati trovati in frigo non può che far bene al nostro umore, alle nostre tasche e alla nostra linea! 😋😋 Ed è talmente veloce e personalizzabile da risultare completamente anarchica sia a livello di dosi che di ingredienti! 😆👍👍👌 Cicoria e/o porro, per dire, potrebbero starci alla grande anche se non risultano nella lista degli prodotti che ho usato.  Volendo, si potrebbe anche frullare e trasformarla in una vellutata, ottima se servita con crostini di pane, olio di canapa a crudo e una spolverata di lievito alimentare. Di seguito, comunque, vi elenco brevemente quello che ho usato io, ferma restando la possibilità di variare le dosi (e gli ingredienti) a proprio piacimento. Nel g...

  Ormai la mia dipendenza da cavolo nero è nota più o meno a tutti quelli che mi conoscono, per cui ho deciso di condividere la mia ricetta per il pesto. Una volta fatto, si può conservare in frigo per un paio di giorni e magari sfruttarlo per condirci delle bruschette da accompagnare come aperitivo insieme ad un buon rosso. ;)  INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 300 g di cavolo nero (solo foglie)  20 g di pinoli 10 noci 2 cucchiaini di semi di canapa 1 cucchiaio abbondante di lievito alimentare olio EVO  2 spicchi d'aglio pepe e peperoncino q.b. un paio di fette di pane raffermo  2 foglie di salvia PROCEDIMENTO: Pulire le foglie di cavolo nero togliendo i gambi, sciacquandole bene e tagliandole a pezzettini. Cuocere il cavolo neo per circa 30/40 minuti in padella con olio, sale, aglio, pepe e peperoncino. Togliere gli spicchi d'aglio e lasciar raffreddare. Una volta raffreddato, mettere nel frullatore il cavolo nero, i pinoli, le n...