Strudel di fragole 😍😍😋

Adoro gli strudel e detesto le uvette, chiunque mi conosca lo sa.
Questo che vi propongo è una versione senza zucchero aggiunto che sfrutta la naturale dolcezza della frutta e lo zucchero presente nella marmellata.

INGREDIENTI

pasta sfoglia vegetale;
50 g di marmellata di fragole;
1 banana media;
130 g fragole tagliate a fettine sottili;
un cucchiaio di pinoli;
il succo di mezzo limone;
2/3 biscottini;
un cucchiaio di semi di canapa;
cannella per spolverare;
latte vegetale q.b. per spennellarne la superficie.

PROCEDIMENTO

Tagliare le fragole e la banana a fettine sottili, bagnarle con il succo di mezzo limone.
Srotolare la pasta sfoglia e stenderci sopra la marmellata.
Comporre lo strudel sovrapponendo le fragole, la banana, i pinoli, i semi di canapa e un paio di biscotti vegani sbriciolati.
Chiudere lo strudel arrotolandolo su se stesso.
Spennellarne la superficie con un po' di latte vegetale, semi di canapa e cannella.
Cuocere in forno a 180° per circa 15/20 minuti e buon appetito!!!

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