Una ricetta più facile, economica e gustosa -forse- non esiste! Questi pomodorini cotti in padella sono ottimi sia caldi che freddi, e sono adatti tanto come contorno quanto come condimento per insalate di riso/pasta o per bruschettone estive saporitissime con hummus e rucola, ad esempio. Davvero, provare per credere! INGREDIENTI PER 2 PERSONE 250 g di pomodorini datterini; 1 spicchio d'aglio schiacciato; olio EVO, sale e pepe q.b.; 1 cucchiaio e mezzo di zucchero di canna; maggiorana e origano q.b. prezzemolo per guarnire PROCEDIMENTO Lavate, asciugate e tagliate a metà i pomodorini. Riscaldate l'olio e l'aglio in una padella abbastanza capiente. Aggiungete i pomodorini, la maggiorana, l'origano e aggiustate di sale e pepe. Dopo un paio di minuti, aggiungere lo zucchero e terminare la cottura (circa 8/10 minuti). Guarnite con un po' di prezzemolo e gustateveli! P.S. A posto dello zucchero, si può usare lo sciroppo d'acero (1 cucchiaio abbondante).
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